Araucan Merken 100grs

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Merken ARAUCAN  -100 grs

  

El merkén es un aliño típico y originario de los pueblos mapuches, habitantes autóctonos del sur de Chile. Su ingrediente principal es el cacho de cabra Capsicum annum , variedad de ají muy consumido en Chile.

Estos son recolectados todavía verdes durante el verano y se dejan madurar hasta que tomen una tonalidad rojiza. Posteriormente se secan al sol, luego se ahúman sobre el fuego para que obtengan un sabor que les es muy característico. Por último se guardan colgados en las vigas de los techos a la espera de su molienda.