Gluten 500 grs. Positiv

Harina de Glúten 500 grs.

La harina de gluten es una harina que se elabora con la proteína presente en el trigo. El gluten ayuda a proporcionar el cuerpo del pan y otros productos horneados. ... Es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que el pan obtenga volumen y una consistencia elástica y esponjosa.

La harina de gluten, polvo de gluten o gluten de trigo, es un polvo bastante usado para muchas preparaciones culinarias con varios objetivos determinados. Uno de los usos de esta harina de gluten es la de reemplazar la carne cuando se elabora el seitán.